menu | Nova

We koken met wat dichtbij groeit, in samenwerking met boeren die we kennen. Wat op het bord komt, hangt af van het moment en het aanbod van de dag. Het menu blijft een Carte Blanche, steeds in beweging, steeds verrassend. We zoeken balans, spelen met smaken, laten creativiteit de weg wijzen. Niet volgens de bekende route, maar op gevoel, zonder onnodige versiering. We omarmen verandering, laten ruimte voor ideeën die komen aanwaaien.

---------------------------------------------

CARTE BLANCHE

Culinair & creatief, steeds in evolutie en dagelijks geïnspireerd door het aanbod van onze boeren.

4 gangen (80 euro)
5 gangen (95 euro)

Vrijdag -en zaterdagavond serveren we enkel het 5 gangen menu.
Eventueel uit te breiden met extra signatuur gerecht.

---------------------------------------------
LUNCH

Onze creatieve culinaire lunch, donderdag en vrijdagmiddag.

3 gangen (55 euro)
4 gangen (75 euro)

Eventueel uit te breiden met extra signatuur gerecht.

---------------------------------------------